Fiskgryta

Läs först Storkok - allmänt

3 dl ris
Ca 400 g färsk sej eller torsk (MSC- & kravmärkt torsk)
1 blomkålshuvud
3 morötter
1 purjolök

Kryddor: Citron, dill, vitpeppar

Skär fisken och grönsakerna i bitar. Lägg alltihop i en stor gryta och täck med vatten. Koka upp och låt sjuda ca 15 minuter (tills grönsakerna är mjuka och fisken helt vit). Koka riset för sig. Blanda i riset, smaka av med lite citronsaft (& lite rivet skal om den är ekologisk), dill och vitpeppar. Mixa/mosa till lagom konsistens för åldern, kyl ned och frys in i portioner.